TA質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包

型號(hào)：TA.new plus

品牌：ISENSO

TA/2N-針形探頭

可用于樣品的穿刺試驗(yàn)?？蓽y量表皮強(qiáng)度、穿刺強(qiáng)度等數(shù)據(jù)，用于判斷水果的新鮮度和成熟度。

TA質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包

TA/BS-剪切探頭

刃口裝置包括一個(gè)Warner Bratzler刀口和平刃刀口。可測試水果、蔬菜的剪切強(qiáng)度（cutting or shearing）、韌性（toughness）等。

TA/LKB-切刀探頭

模擬人的牙齒咬穿食物的測試。樣品放在下刀口，下壓動(dòng)作測試；適用測試各類食品的韌性（toughness）、柔軟性（tenderness），果蔬樣品的纖維度（fibrousness）。

TA/100-壓盤探頭

用于對(duì)蔬菜、水果進(jìn)行下壓測試，測試樣品的彈性（springiness）與回復(fù)性（resilience），判斷蔬菜水果是否適合儲(chǔ)存、運(yùn)輸。

TA/2-柱形探頭

用于果蔬的測試，通過穿刺、擠壓對(duì)樣品進(jìn)行測試，反映樣品的硬度和脆性，也可測量樣品潛在的擦傷，判斷成熟度。

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